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加瀬農園様を訪問~特製堆肥と農園の風景編~

最終更新: 2019年5月10日

#農家長男のつれづれ日記 #契約農場 #ニンジン

本日は、MUJI銀座世界旗艦店でデビューを果たした加瀬農園様を訪問し、特製堆肥をいただきながら、農園の風景もお届けします。


追記

親の頭を痛めるのが、子供の野菜嫌い。安保徹先生の本にも書かれていますが、基本的に成長期は細胞分裂が盛んなので解糖系優位になり、炭水化物・タンパク質を子供は好む傾向にある。


とは言え、それでも必要なビタミン、ファイトケミカル、酵素等を野菜を通じて子供に食べさせたいのが親心。しかし、慣行栽培のものはこれらの栄養素が非常に少なく、しかも毒物の農薬が含まれているので当然不味い。人間の正常な防衛反応が、野菜摂取を妨げるのは当たり前。


無農薬・有機栽培されたものが、これらの栄養素にも優れていることは実証済み。更に、体を痛めつける農薬が使われていないので味も良し。 身土不二

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