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加瀬農園様を訪問~美味しいネギと土作り編~

#農家長男のつれづれ日記 #契約農場 #ネギ

今回は、加瀬農園様を野々川尚先生と訪問しました。


学んだこと

  • 何故、ある程度の大きさのネギを定植するのか? 理由は、草に負けない為に。

  • その後、もし草が出たら管理機で土を寄せてかける。

  • 加瀬農園のネギ(玉ねぎでなく)を切ると涙がでる。^^;

  • 美味しい野菜は、土作りにあり


豆知識

  • ジャンボタニシには、椿油(かす)が有効。


加瀬語録

  • この世に害虫は居ない。生態系のバランスが崩れ、偏りからある虫が増え、それが害虫被害という現象になる。

  • オーガニック農業では、バランスを崩さないように心がける。

  • 農家自身も生態系の一部であり、無益な殺生をすること勿れ。

  • ストレスを与えて美味しくなると言われるが、人為的なストレスを与えること勿れ。

  • 加瀬さんの説明は、長嶋茂雄がバッティングを教えているようなものだ。^^;

追記

ザラメ感覚な団粒構造と細土については、明日以降のブログにて^^

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