ながら倶楽部2021年1月15日1 分【ライブ動画】野菜をムダなく食べよう!~にんじんの葉っぱって食べられるの!?~ 2021.01.15~みなさんこんにちは! ホールフードデザイナーの安倍明美です。 農業に従事してから約2年。 畑での体験や様々な生産者との交流から見えてきた問題点を、私なりの視点から解決していこうと考え、今回フェイスブックライブに出演させていただきました。 是非ご視聴くださいませ!...
ながら倶楽部2021年1月2日3 分一物全体食から食卓縁起を考える~ニンジン編~ 2021.01.02規格外だという理由で廃棄されている人参が数多くあります。特に心を痛めるのが、ほとんど廃棄されている人参の葉っぱです。生産者が愛情を込めて育て、自然のエネルギーに満ち溢れた人参を全て有効活用できないかと考えて加工品作りに挑戦してみました。
ながら倶楽部2020年12月13日2 分フィールドディレクター久々の登場~2020.12.11~#ニンジン 一粒万倍日の本日も、先週に続きニンジンの収穫に精を出してまいりました。 対象の畝は、ソラマメを収穫後、特性堆肥を撒いて耕耘しただけの、オーソドックスな土づくりをした畝です。 8月6日に播種しましたが、8月は雨が殆ど降らず、発芽が心配されましたが、その後の天候回復...